Plýtvat potravinami se nemá, to ví každý, ale jen málo lidí to důsledně dodržuje. Kdo může říci, že v poslední době nevyhodil třeba prošlý jogurt nebo tvrdý chléb? Znovu zpracovat se dají přitom i zbytky, které běžně končí v koši.
Jak na to, se dozvědí účastníci gastronomické akce Grand Restaurant Festival, která začíná 15. ledna v 93 restauracích 40 měst celého Česka.
„Kromě obvyklých festivalových specialit letos nabízíme unikátní ochutnávku gastronomických nápadů významných šéfkuchařů, jak využít kvalitní suroviny, které občas zbytečně končí svůj užitečný život,“ říká organizátor festivalu Pavel Maurer s tím, že akce zaměřená proti mrhání nese název „taste-waste“.
http://www.novinky.cz/muzi/391553-na-festivalu-jidla-budou-sefkuchari-varit-z-odpadku.html
http://www.grandrestaurant.cz/taste-waste